茶香四溢：茶叶炒菜做法分享

在中国，茶文化源远流长，茶叶的种类繁多，其独特的香气和滋味深受人们喜爱。而将茶叶运用到烹饪中，更是别有一番风味。今天，就为大家分享几种茶叶炒菜的做法，让茶香四溢，为您的餐桌增添一抹清新。

一、茶叶炒肉丝

1. 准备材料：猪肉、绿茶、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。

2. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 绿茶用热水泡开，取茶水备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。

5. 加入葱姜蒜炒香，再加入泡好的绿茶茶水，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 最后加入生抽、老抽、糖调味即可出锅。

二、茶叶炒蛋

1. 准备材料：鸡蛋、绿茶、盐、油。

2. 将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

3. 绿茶用热水泡开，取茶水备用。

4. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后，加入绿茶茶水。

5. 大火翻炒至蛋液熟透，出锅即可。

三、茶叶炒豆腐

1. 准备材料：豆腐、绿茶、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、油。

2. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味。

3. 绿茶用热水泡开，取茶水备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入豆腐块翻炒。

5. 加入绿茶茶水，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 最后加入生抽、老抽、盐调味即可出锅。

四、茶叶炒蔬菜

1. 准备材料：蔬菜（如菠菜、西兰花等）、绿茶、盐、油。

2. 将蔬菜洗净，切成适当大小的块。

3. 绿茶用热水泡开，取茶水备用。

4. 热锅凉油，将蔬菜放入锅中翻炒至断生。

5. 加入绿茶茶水，大火烧开后转小火煮2分钟。

6. 最后加入盐调味即可出锅。

茶叶炒菜不仅美味可口，还能在一定程度上消除油腻感，提升食欲。在烹饪过程中，注意掌握好火候和调味，让茶香与食材完美融合，为您的餐桌带来别样的美味。快来试试这些茶叶炒菜的做法，让茶香四溢的美食陪伴您度过美好时光吧！